2024年3月9日，联合国63届、67届妇女大会代表，全国公益之星、广东省传统文化促进会永久名誉会长李建辉博士，广州公益事业促进会艺术顾问、优秀志愿者王军一行与广州大学新疆餐厅老板艾克等进行交流。探讨了近3年所做的公益活动以及未来的设想。 

李博士介绍了自己从事公益31年的故事。以及联合国参会的见闻，出版29本作品的感想…艾克老总年轻有为，从大学城广州大学毕业，自谋职业、创业，开了新疆餐厅，3个地点。融入当地文化建设，积极参与公益活动，每年慰问一线值班人员、孤寡老人及大学城相关地段环卫工人，坚持了3年。

李博士昨天又为孤寡老人、环卫工人发放了上百包的大米。真是公益路上一路同行，爱心满满。大家都在为环卫工人送温暖…艾总经营餐厅能诚信守法，弘扬正能量。他说认识李博士后，找到了组织，有了明确的努力方向，今后愿意继续参加各种公益活动。志愿者歌手王军为近60人在餐厅吃饭的朋友们、大学生们献上了一首草原歌曲，收获了阵阵掌声，奉献了自己的爱。

李博士说，爱是春天的雨，滋润者破土而出的小草，爱是夏天的风，送来优美动听的歌…爱是盏灯，照亮别人，也温暖自己，捧着一颗爱心，一路前行，一生将在爱里…